泗洪县的特产

泗洪县的特产

泗洪早在中世纪时期，就是一个拥有广泛水域，以森林为主的植被地区。后由于地壳运动，大量生物沉入地下，长期发酵后，地下水中含有多种微生物。加之这里盛产豆、麦、高粱，为酿酒业提供了得天独厚的条件，地域遂成酒乡，酿酒业亦一直是泗洪县的传统产业。1983年，在境南双沟镇发现的六朝墓葬中有大量酒器，证明当地酿酒业源远流长。宋时，双沟镇和青阳镇的酿酒业已具相当规模。双沟有“淮上行船望双溪（双沟镇古称），但闻酒香十里堤”之民谣相传；青阳镇产曲酒沿古汴河道，上可达东京汴梁，远播中原腹地，下则抵瓜州古渡，行销大江南北。清雍正十年，（1732年），山西酿酒师贺氏于双沟镇立灶办起大曲糟坊，改小曲为大曲作发酵剂，使用老五甑酿造法，所产曲酒有“名驰冀北三千里，味占东南第一家”之誉。宣统二年（1910年），全德糟坊酿制的大曲酒参加南洋劝业会展评，被评为名酒第一，获金质奖章。 泗洪酒产品荣获过国际、国家和部、省、市奖，产品畅销国内，远销日本、美国、东南亚及欧洲诸国。除了双沟酒厂，尚有泗洪酒厂、双沟镇酒厂、双北酒厂、双东酒厂、双兴酒厂、华源酒厂、隆源酒厂等生产产品获得国优、省优奖，至今尚存的有双沟、双洋、分金亭、秦淮、淮河等名酒厂。 双沟大曲（中国地理标志保护产品）《泗县志略》记载：“双沟大曲，据善饮者言，应推为全国之冠。”1910年的南洋劝业会上获金质奖章，被评为国际名酒第一，国父孙中山先生为双沟酒题字“双沟醴泉”一时名声大噪。双沟是著名的酒都，被誉为中国酒源头，1977年在双沟附近的下草湾出土的古猿人化石，经中国科学院古生物研所的专家考证后，被命名为醉猿化石科学家们推断，1000多万年前在双沟地区的亚热带原始森林中生活的古猿人，因为吞食了经自然发酵的野果液面醉倒不醒，成了千万年后的化石。此一论断，已被收入中国现代大百科全书，2001年，中科院的考古专家们第二次对双沟地区进行了更为详细的科考，结果发现早在1000多万年前，双沟地区就有古生物群繁衍生息。据此，中科院古脊椎动物与古人类研究所3位著名学者联手撰写了《双沟醉猿》，并在海内外发行。据《泗虹合志》记载，双沟酒业的始创于1732年（清雍正十年）据今已有近300年的历史。久远的历史长河中，双沟酒业积淀着深厚的文化底蕴。最广为流传的有《曲哥酒妹》、《神曲酒母传奇》等。古今文人墨客、将军、学者等也都为双沟酒留下动人的诗篇，如宋代的苏东坡、王安石、贺铸、陈师道、林逋、梅圣俞等，明代的黄周星、戚玾、何景明、胡俨、张珩，当代的陈毅父子，叶圣陶、陆文夫、陈登科、茹志娟、绿原、邹荻帆等，在许多美好诗篇里，双沟美酒香透千百年的每一个日子。 双洋特曲双洋特曲，因位于双沟、洋河名酒产地中间，在建厂之初又受到双沟、洋河两厂帮助而得名双洋。江苏太平洋酒业（原江苏双洋酒业集团）有限公司，始建于1962年秋，座落于美丽的洪泽湖畔，水清湖秀，交通便达，系国家一级计量单位，国家大型白酒酿造企业，中国名优酒生产基地，江苏五大名优酒之一。公司多次被国家、省、部级评为“优质产品奖”，两次荣获国际金奖，双洋系列白酒被国家绿色发展中心首批确认为名优白酒类唯一的“绿色食品”标志。 分金亭特酿分金亭酒出自江苏分金亭酒业有限公司，该厂创建于1976年夏，原称国营双沟酒厂白酒分厂，1980年更名为国营江苏泗洪白酒厂。后企业改制更名为江苏分金亭酒业有限公司。分金亭酒厂座落在美丽富饶的洪泽湖畔和久负盛名的淮河名酒带上，现为江苏名酒厂之一，是一个具有深厚文化底蕴的大型酿酒企业。它的文化可追溯到春秋时期，“管鲍分金之情”就延续在这片纯朴的土地。据《泗洪县志》记载，春秋时期，管仲、鲍叔......余下全文>>