肉松小卷寿司上面那个酱是什么？

肉松小卷寿司上面那个酱是什么？

是美乃滋。

　　美乃滋是一种西方甜酱，它的诞生地并不在美国。传闻是18世纪的法国一位公爵（或是其厨师）发明了美乃滋，命名Mahonnaise；另一种说法是贝庸（Bayonne）小镇的贝庸酱（Bayonnaise），后来辗转变成 Mayonnaise。 美乃滋最早的发源地在地中海的美乃岛，名称也因此而来。

美乃滋、
美乃滋、

沙拉汁吧

蛋黄酱吧，貌似叫美乃滋

肉松小卷寿司上面那个是是芥茉口味的蛋黄沙拉酱

是 美乃滋 Mayonnaise
美乃滋最早的发源地在地中海的美乃岛，名称也因此而来。
制作美乃滋，所有的材料必需维持在同一温度，从冰箱拿出鸡蛋，先回复室温，将蛋黄拿出，洒上盐与胡椒，搅拌均匀，慢慢地倒进油脂（橄榄油、花生油、色拉油皆可），然后以同样的速度、同样的方向轻轻搅匀，等到浓稠度逐渐增加时，再徐徐倒入油脂，最后加入醋或是柠檬汁，以调和味道。
不过超市就可以买现成的，不用自己做这么麻烦。我喜欢吃丘比特牌子的，那个味道很正，很好吃。