糯米藕片怎么做

糯米藕片怎么做

糯米藕的制作材料：

主料：莲藕、糯米、青红丝、蜜汁（用白糖熬制）。

糯米藕的特色：

调和气血，清热生津，消除烦燥。

糯米藕的做法：

1、糯米预先泡数小时。

2、莲藕洗净，切节，灌入糯米。

3、煮熟，晾凉，切片，浇上蜜汁，撒上青红丝。

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蜜汁糯米藕的制作材料：

主料：莲藕500克,糯米500克

调料：白砂糖20克,蜂蜜10克

蜜汁糯米藕的做法：

1. 将藕洗净，去掉两头，露出藕孔；

2. 糯米淘洗干净，在温水中浸泡1小时，填入藕孔内，用藕节头盖住，再用牙签固定，制成糯米藕；

3. 将糯米藕灌米口向上竖起码在蒸锅内，加适量水盖盖大火烧开；

4. 待米藕小火煮1小时后，取出晾凉，切成厚片，整齐地码在盘中；

5. 炒锅添少许水烧开，放入白糖熬化，撇去浮沫，小火熬至糖汁浓稠，加入蜂蜜搅匀，晾凉后浇在糯米藕上即可。

材料 大莲藕2500克、糯米1000克，白糖、怡糖 　　制法:将藕去皮，在藕的顶端切开两段，以便灌糯米。把糯米用水洗净，浸涨，然后将糯米灌入藕的大段中，盖上小段，用牙签刺牢，放入桶中咖清水500克放入白糖、怡糖，用猛火烧开，然后用文火慢煮，宜至藕熟起糖皮，然后切片装盘淋上糖浆即可。