大白菜的做法？简单点的！

大白菜的做法？简单点的！

把大白菜切丝，加盐、香油凉拌即可食用！

大白菜四做法 一、醋熘白菜 主料：嫩白菜帮300克 辅料：水发海米2克，鲜青椒50克，湿淀粉15克，猪油50克，花椒5料，香油10克，醋，味精，蒜片，酱油各适量。 做法： 1、白菜帮切4厘米长，2厘米宽的一字条形块，青椒切白菜块小一点的一字条块。 2、锅内放油，加热至五成热时放入花椒粒，炸成紫红色（不要糊）时，捞出花椒粒不要，然后把白菜块放久内翻炒几下，再放姜丝，蒜片，海米，再炒几下，速加醋，糖，味精，精盐，鲜汤（50克），加盖焖1分钟后去盖，白菜断生加青椒块，翻炒几下，调好口味，用湿淀粉勾芡，点香油出锅装盘。 特点： 口味酸，甜，咸，嫩富有清香味。 注意：如青椒改成尖青椒，香油改成红椒油即是糖醋辣白菜的做法。 二、奶汁靠白菜 主料：白菜500克，鲜牛奶100克 配料：火腿末，水发海米，淀粉各16克，猪油125克，味精，盐，香油姜未各适量。 做法： 1、把大白菜去叶切成1.5厘米宽，5厘米长的块。 2、锅加热放猪油，油温达成七成热时，将白菜块下锅炸1分钟左右，见白菜块四周呈米黄色时捞出，控净余油，原锅留油25克，放入姜未炝锅，倒入炸好的白菜，牛奶，海米，盐，味精和少许鲜汤，用文火靠之，待汁少许时放火腿末，用淀粉拢芡，芡熟后翻锅点香油出装盘即可。 特点：色泽美观，清香适口。 三、栗子烧白菜 主料：大白菜心300克，栗子100克 配料：火腿，竹笋各10克，湿淀粉15克，熟猪油25克，花生油125克，盐味精白糖香油各适量。 做法： 1、将白菜心根部用小尹削成尖形，一破两半，切成7厘米长，0.6厘米宽的白菜条（菜根处竖着切几刀，使整个菜心相连），火腿，竹笋切成排骨片每个栗子上切一十字小口（切破栗子皮即可），锅内加水，放入栗子把皮煮软，趁热把栗子皮剥下。 2、将花生油到入锅内，上火烧成六成热时，下入栗子，白菜，稍微炸一下，捞出控净油。 3、炒锅放火上，放入猪油30克，随即下入白菜，栗子，火腿片，竹笋片，盐味精白糖用大火烧开，再用小火焖5分钟，用水调淀粉勾芡，点香油出锅即可。 特点：汁鲜味美，酥烂适口。 四、果汁白菜心 主料：白菜心2000克 配料：嫩香菜梗段，红柿子椒各100克，熬浓的桔子汁，白糖，盐味精香蕉精各适量。 做法： 1、将白菜心，红柿子椒切成4厘米长的细丝 2、将白菜心红柿子椒丝，香菜梗段用精盐腌20分钟，控出盐水，加入味精，熬浓的桔子汁，白糖，香蕉精拦匀，放冰箱冷藏室内数小时，即可食用。 特点：色泽鲜艳，脆嫩酸甜，清凉爽口。

我告诉你一个最简单的:酸辣白菜主料：大白菜若干配料：食油、生姜末、大蒜叶末或者葱末、盐、糖、味精、麻油、醋、辣椒油、1、白菜切成细丝，放入合适的容器，酒上细盐。根据我以往的经验起码要四小时的才能入味，然后白菜的汁液会大量渗出。不过我一般会提前一天入味腌第二天才做第二步骤。2、洗干净双手把腌好的白菜丝捞出用手挤干净水份，放入干净的容器中，把切好的葱丝放在白菜丝的上头。3、锅中放入三小匙食油烧热后关掉煤气，把生姜末倒入。当生姜末变成金黄时直接把热油浇在白菜上面的葱丝上面（利用热油的热量烫熟葱丝）。4、把其余的配料适量倒入，当然根据你个人的口味你也可以适当加减配料。5、凉拌一上就成功了。相信我，很好吃的。这个菜我做给好多人吃过都说不错很开胃，因为我家人不喜欢吃辣，有些东西我去掉了呢。真的很简单

听说过，黑白菜吗？就是把白菜片成小片儿，把被水抄过的黑木耳与白菜片一起作很好吃的，回去试试吧