绿豆粥怎么煮容易烂

绿豆粥怎么煮容易烂

问题一：绿豆怎么煮容易烂 1、在煮粥之前把豆子用水泡上几个小时，这样豆子里面进去了大量的水分，就会慢慢的变软，比较容易煮熟了。
2、在煮粥之前用锅把豆子炒一下，炒上一到两定钟之后再放入锅内煮。
3、在粥煮开之后，往粥内加入凉水，用凉水冷激一下豆子。这样豆子在被冷水激凉之后，就可以很容易的开花，也就容易被煮开了。
4、用高压锅煮，上气以后关小火，约5分钟就烂了。问题二：如何快速把绿豆煮烂的小技巧汇总？ 煮绿豆汤技巧
烹制绿豆汤时，有时会因为煮得时间过久，而使绿豆汤的色泽发红发浑，失去了绿豆应有的特色风味。在此，罗列了几种熬制绿豆汤的方法，您不妨试试。
方法一
将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后，改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。
方法二
将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。
方法三
将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。
方法四
将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。
方法五
将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。
快煮绿豆汤法
通常，家庭烧煮绿豆汤，是先把绿豆浸泡后放入冷水锅中用旺火烧开后改用小火熬煮，烧出的绿豆汤浑浊呈灰黄色，很费时间。快速烧煮绿豆汤的方法可以避免这一缺陷，做法如下：
首先把绿豆淘洗干净，沥干水分；沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜；用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。
用上面的方法烧煮出的绿豆汤，汤清色绿，也省时间。
提醒：因绿豆性寒，故脾胃虚弱的老年人要慎食。问题三：怎样去除熬绿豆粥时煮不烂的“赖豆” 煮豆时 要泡水一晚 让豆子吸水 隔天水倒掉 再加水煮 豆子才会容易煮问题四：绿豆怎么煮容易烂 快速煮烂绿豆的六种方法 用温水先泡1-2个小时问题五：绿豆怎么煮容易烂 绿豆相比红豆好煮多了，如果是煮绿豆汤的话，不泡的前提下，高压锅上汽转中火10分钟就差不多了，觉得不够烂的话，可以用汤锅在煮一会，基本5分钟只能可以搞定问题六：怎样才能快速的把绿豆煮烂？ 制绿豆汤时，有时会因煮的时间过久，而使汤色会发红发浑，失去了应有的特色风味。在此罗列了几种熬制绿豆汤的方法，您不妨试试。
方法一：
将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。
方法二：
将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。
方法三：
将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3-4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。
方法四：
将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。
方法五：
将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，俯出再煮，绿豆很快酥烂。制绿豆汤时，有时会因煮的时间过久，而使汤色会发红发浑，失去了应有的特色风味。在此罗列了几种熬制绿豆汤的方法，您不妨试试。问题七：怎么样才能煮烂绿豆？ 中央台的那个健康之路说：不要用高压锅和放碱的方法来煮绿豆，这样对绿豆的营养有极大的损失.要通过延长浸泡和加热时间的方法来煮绿豆. 煮绿豆时先放刚能没过绿豆的水大火煮开，关火焖上五分钟再添水直到煮烂为止，问题八：为什么煮熟绿豆粥的时候会有绿豆没煮烂 还是硬的 煮绿豆汤凉水下锅多煮会，或者在煮前先用温水泡一个小时
记得采纳啊问题九：煮粥容易烂的大米好吗 基本上什么米都容易煮烂的
电视里介绍过：
一.先泡着。比如早上煮，晚上就洗好泡起来。
二.洗好后放冰箱冷冻成冰块后拿出来煮
三.洗好后放锅里炒，翻炒10分钟后再煮
一和二我都试过，很有用，我煮的还是不容易烂的绿豆粥。米都容易煮烂的，问题十：为什么绿豆粥煮成红色的了? 能吃，
煮的时间太长乐，你看绿豆暴开了就差不多了，时间长就会变红。放的时间长了也会变红的
新熬的绿豆汤是绿色的，放置一段时间就变成红色了，这是正常现象。 绿豆粥里面毕竟绿豆放的少，看不出来效果。
绿豆汤煮成红色的原因：
1）绿豆汤常煮成暗红色，如先用冷水将绿豆洗净放入容器内，然后放入热水；煮的过程中如需要添水，仍加热水，这样煮出来的汤水便是绿色的
2）你煮时如果把豆豆煮开花了 那过一会一定就成定色了 这样的绿豆汤消暑解渴 豆豆还可以吃
大火煮豆豆不把豆豆煮开花的情况下自然汤就呈黄绿色 这样的绿豆汤清热解毒 但豆豆不能吃
3）里面放了食用碱的话就会产生反映，一般就会呈现红色。放碱的目的是让豆子容易烂，但会损失豆子的营养；另外，如果锅中本身有少量碱的成分也会有这种反映（锅中的碱成分一般是自来水中带的）。
4）陈年的绿豆煮出来就是红色的，当年的新绿豆煮出来就是红色的，不信你试试看。

我明天再问问老师，叫他解释下这个问题