棉花糖自制翻糖怎么做
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解决时间 2021-11-13 03:38
- 提问者网友:心如荒岛囚我终老
- 2021-11-12 04:23
棉花糖自制翻糖怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友:七十二街
- 2021-11-12 04:32
用棉花糖自制翻糖皮
主料
原味棉花糖118g 糖粉225g
黄油12g 水15g
玉米糖浆11g
用棉花糖自制翻糖皮的做法步骤
1. 首先把黄油融化,把融化的黄油和棉花糖、水、玉米糖浆拌匀。
2. 放到微博炉里中火打到棉花糖融化,具体时间需要根据微波炉的功率来调节,可以分多次加热,时不时拿出来搅拌一下。
3. 加入一半的糖粉搅拌均匀,我这里用的搅拌工具是木勺柄。
4. 把另一半糖粉铺在案板上,把刚刚搅拌好的混合物倒在糖粉上。
5. 把干粉和液体揉匀,这时可以戴上一次性手套。
6. 把糖粉都揉进去,揉到表面完全光滑,像面团一样就可以了。翻糖皮做好后要注意密封,我一般会把它里三层外三层的裹上保鲜膜,然后放到完全密封的罐子里。在室温下可以保存一周左右~
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