西兰花怎么做好吃

西兰花怎么做好吃

虾仁西兰花的做法


原 料：西兰花100g、虾仁50g、洋葱20 g；

调 料：色拉油8g、盐2g、胡椒粉2 g、鸡粉2g、香油2 g、蒜末5g；


做法：

步骤1、西兰花去粗茎，分成小朵；用沸水焯一下，再用冷水过一下，捞出沥水

步骤2、洋葱切丝备用；

步骤3、将色拉油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香。放入西兰花和虾仁一起用中火拌炒，再加入洋葱，加盐、胡椒粉、鸡粉和香油调味即可。

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西兰花炒牛肉好吃

西兰花的蛋白质含量丰富，并含有癌细胞的天然抑制剂，所以多吃西兰花有一定的好处。除了凉拌，介绍你一种西兰花炒虾仁，很好吃。

1.将虾去壳跳去泥肠 ，洗净虑干水分切成丁，加少许盐腌制。

2.西兰花掰成小朵状洗净。开水中焯一下。

3.锅中放少许油，油温时入虾仁、料酒一、盐胡椒粉。再倒入西兰花和蒜蓉迅速出锅。

凉拌

我在饭店吃过一道凉拌菜【双色花菜】

就是西兰花，菜花，用水煮熟了，放调味料，凉拌一下，就是一道家常菜，也很普通

凉拌有利于保存营养 　　 　　对于大部分中国人来说，西兰花是近些年才开始大量出现在我们的餐桌上的。吃法上目前也比较单调，大部分为清炒或蒜茸炒。其实，西兰花有一个重要的特点，就是水煮或用水焯过后颜色会依然翠绿，而且口感更加爽脆。因此，凉拌或做汤也是很好的选择。 　　 　　国外在西兰花的吃法上主要是拌沙拉，或煮后作为西餐的配菜，这样避免了高温加热中的营养损失，对健康更为有利。习惯吃热菜的人，也可以将它与肉类、鸡蛋或虾仁搭配炒着吃。 　　 　　另外，挑选西兰花时，手感越重的，质量越好。不过，也要避免其花球过硬，这样的西兰花比较老。买回后最好在4天内吃掉，否则就不新鲜了。 材料：西兰花。盐。黑胡椒。香油。大蒜 做法：1。放锅。放水。水烧开。放盐。然后放掰碎的西兰花。煮煮。到杆子的颜色变成柔和的半透明的时候捞出来。用冷水冲凉。 2。放在大一点的容器里。放盐，黑胡椒（一点点）。香油。 3。我一般带着手套拌啊拌。腌一下，进味道了。然后放切好的大蒜蓉。

一、西兰花烧双菇 原料：西兰花、白蘑菇、香菇、胡萝卜 调料：盐、蘑菇精、蚝油、白糖、淀粉、原味鸡汁 做法： 1、西兰花切成小朵，白蘑菇、香菇切片，胡萝卜切丁，待用。 2、锅内放适量蚝油和原味鸡汁，下入全部原料小火煨5分钟，用盐、蘑菇精、白糖调味后，再用淀粉勾薄芡，即成。(用蘑菇精可更突出双菇的清香和鲜美。) 二、兰花虾球 原料：西兰花、鲜虾仁 调料：盐、鸡精、淀粉、色拉油 做法： 1、西兰花洗净，切成小朵，用沸水焯一下，待用。 2、锅内放油，下入西兰花和虾仁翻炒，用盐、鸡精调味，再用淀粉勾芡，即成。

三、西兰花炒虾仁 材料：西兰花1棵，小虾仁100克，蒜末1／2瓣，红辣椒1只，色拉油1大匙，酒1大匙，盐适量。 做法：1.西兰花去粗茎，分成小朵；粗茎部分削除厚皮，切成恰可入口的大小；在一锅沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水； 2.红辣椒去蒂去籽，切成粗末备用； 3.将色拉油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香。放入红辣椒与虾仁，用中火拌炒，待虾仁变色，可淋洒少许酒；放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加1／2小匙盐调味即可。