怎么做炸面鱼
答案:3 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-01-13 02:59
- 提问者网友：爱了却不能说
- 2021-01-12 18:55
怎么做炸面鱼
最佳答案
- 五星知识达人网友：行路难
- 2021-01-12 19:39
1、用温水将面调好，一定要软一些。
2、面醒发60分钟，然后抻面再往里掺温水，醒面20分钟，共往里掺三次水
3、最后面发的都鼓起泡了（记住抻面掺水手要在水里浸一下，怕粘手）
4、烧热油开始炸面鱼，拽一块面在盘子上拍好形状放进锅里炸就ok了。
2、面醒发60分钟，然后抻面再往里掺温水，醒面20分钟，共往里掺三次水
3、最后面发的都鼓起泡了（记住抻面掺水手要在水里浸一下，怕粘手）
4、烧热油开始炸面鱼，拽一块面在盘子上拍好形状放进锅里炸就ok了。
全部回答
- 1楼网友：酒安江南
- 2021-01-12 20:59
把鱼先斩好块盛盘，再放盐（可以多放一点，这样入味些）、酱油、少量的醋、切好的姜末腌几分钟，再放面粉和水，水和面粉不能放太多，面粉和水调和刚好裹住鱼块就行。等油开就可以下锅炸了。
- 2楼网友：慢性怪人
- 2021-01-12 20:25
面粉加水鸡蛋，盐调好，直接把鱼放进去过好面衣放进油里炸
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