蛋白质为什么能在碱性条件下水解?
答案:2 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-03-03 10:06
- 提问者网友：沉默的哀伤
- 2021-03-02 23:46
蛋白质为什么能在碱性条件下水解?
最佳答案
- 五星知识达人网友：摆渡翁
- 2021-03-03 00:17
蛋白质是由氨基酸通过肽键结合成的.肽键在酸性和碱性条件下都不稳定的,容易水解.======以下答案可供参考======供参考答案1:强酸强碱条件下蛋白质会变性的供参考答案2:蛋白质不是在碱性下水解，而是在碱性下变性，即蛋白质的空间结构被破坏
全部回答
- 1楼网友：蕴藏春秋
- 2021-03-03 00:47
我明天再问问老师，叫他解释下这个问题
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