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茶叶里的茶多酚和酵素会产生反应吗

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解决时间 2021-02-14 19:44
茶叶里的茶多酚和酵素会产生反应吗
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茶多酚中最主要物质当属花青素,我们知道法国红酒拉菲、云南紫娟茶之所以卖得贵,是因为花青素含量极其高,花青素最主要作用是抗氧化、减缓皮肤衰老进程。茶多酚有清除自由基作用,抑制皮肤线立体中脂氧合酶和脂质过氧化作用,有抗衰老效应。研究表明,茶多酚抗氧性明显优于维生素E,与维生素C、E有增效效应。
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