电水壶煮沸水后，其温控开关已断开，为什么按再沸腾还能煮水？有电路图和详细工作原理吗？

电水壶煮沸水后，其温控开关已断开，为什么按再沸腾还能煮水？有电路图和详细工作原理吗？

一般的电水壶，开关只有一个，当水沸后，开关被复位（这个你没有仔细观察到）而断电；
而你再按开关，自然会再次通电，当你松开手时，开关会再次被复位的；

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按行业标准，前3次煮水断电后，要求30秒内按下开关后松手，水壶可以继续煮水。因为很多行业需要连续煮水，如咖啡馆之类。
当然，跳开后，如果强制按着开关不放，他会始终保持通电状态，连续烧水。

电路图，该装置的电路工作原理如图所示。先在电水壶上用环氧树脂沾牢一只片状正温度系数的开关型热敏电阻RQ。将RQ的两端接到LSE的①、②脚，将水壶插入电源插座CZO中，揿下电源开关S，此时由于电水壶中的水温较低，RQ的阻值较小（＜50K），故LSE的④脚输出高电平，继电器J立即吸合，常开触点j闭合，电水壶通电工作。松开手后，继电器J触点自保。一旦水沸腾（100℃），RQ的阻值阶跃上升，远大于50K，相当于LSE的①、②脚回路断开，故LSE的④脚输出低电平，J释放，其触点j断开，彻底切断了电水壶的电源，使主人烧水后外出无后顾之忧。其中RQ应选用正温度系数的开关型热敏电阻，其居里点为100℃。出处见图片的水印...