芋泥怎么做啊？

芋泥怎么做啊？

芋头500克，肥膘肉200克，红豆沙150克

辅料：淀粉(蚕豆)20克

调料：猪油（炼制）30克 香精2克 白砂糖100克

制作方法：

1.将芋艿（芋头）洗净，上笼煮熟取出，剥去皮放在砧板上，用刀按成细泥；

2.取净锅一只置于炉上，放入芋艿泥，加入白砂糖、猪油，用文火慢慢地炒匀；

3.再不停地用力搅动，然后加入香精（一滴）炒几下，起装在盆内待用；

4.将肥膘下开水锅汆一汆取出，切成5厘米长、1.5厘米宽的片，盛在碗内；

5.肥膘肉碗内加入白砂糖拌匀，腌透即成玻璃肉；

6.将豆沙放在冷芋艿泥中间包拢，放在碗内，上笼蒸10分钟取出，扣在盆中；

7.取一只净锅置于炉上，加入清水250毫升和白砂糖，熬成糖水后，即用湿淀粉打芡，再加入猪油、香精（一滴）推匀；

8.将玻璃肉推下锅内烧滚，淋在芋泥上面即成。

我是用微波炉蒸好了以后,用调羹压成泥,然后加上油和炼乳(不是很甜,又有牛奶的香味),然后再蒸,再加油.搅拌.等到要吃的时候,再加热好,淋上油,加上葡萄干

去皮,蒸熟,加上自己想吃的味道,用手抓碎最好了,这样还有手感,然后或蒸或炸都可以.好吃呀

把玉头蒸熟，去掉皮，捣成泥，