燕窝主要的产地在哪?是否以金丝燕所做的为佳品,是以哪些物质做成的哪?

燕窝主要的产地在哪?是否以金丝燕所做的为佳品,是以哪些物质做成的哪?

燕窝的产地主要有印尼、马来西亚、泰国、越南、菲律宾、中国。其中印尼占全球总产量的80%，马来西亚13%，泰国5%，越南2%。

　 中国燕窝产之地有三：广东肇庆市怀集县燕岩、云南红河州建水县燕子洞、海南大洲岛（2002年仅仅采摘到2个燕窝、2006年9月只剩15只金丝燕、长期封岛保护）。由于中国产地靠近北回归线，采燕窝有很强的季节性，产量稀少，总量不及全球燕窝产量万分之一。菲律宾燕窝产量也不高，并且草燕多。

各地产的燕窝质地和口感也不尽相同：

　 ● 印尼的燕窝，杂质较少，较干净，口感爽滑，品质好；

　 ● 泰国燕窝壁较厚，密度大、结实，产量较少，价格较贵；

　 ● 马来西亚、菲律宾燕窝中毛燕较多，大部分燕窝被做成燕饼出售，质量较一般。

     ● 越南燕窝质地优良，味道较好、浓、清香，但是产量很少。

　 ● 新加坡、海南岛也有出产燕窝，惟质量较差，产量也很少。