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头天摘的茶叶第二天炒行吗?

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解决时间 2021-02-24 15:54
头天摘的茶叶第二天炒行吗?
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可以,主要看做什么茶叶,像乌龙茶午后3点采摘后需要日光萎凋,然后进行室内萎凋,萎凋完再摇青。。。。此时已经第二天早上了,准备杀青!不同茶叶做工工艺差别很大!
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我去过茶农家里,看见过茶叶的炒制过程,他们是不清洗的,摘回来茶叶直接就炒了,所以喝茶的时候第一遍冲的水要倒掉,这个过程叫洗茶。
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