香料中的大料是什么

答案:5 悬赏:20 手机版

解决时间 2021-12-26 04:42

提问者网友：兔牙战士
2021-12-25 03:44

可以使汤汁中散发香味

最佳答案

五星知识达人网友：封刀令
2021-12-25 05:07

大料学名：八角茴香、大茴香. 特征八角茴香（大料）瓣角整齐，一般为8个角，瓣纯厚，尖角平直，蒂柄向上弯曲。味甘甜，有强烈而特殊的香气。是我国的特产，有特殊香气，在制作冷菜及炖、焖菜肴中常用，也是加工五香粉的主要原料。大料种类因收获季节不同，可分为秋大料和春大料两种。秋大料果实肥壮饱满，色红亮，气味浓厚，荚端钝平，质量较好。春大料朵瘦小，带青色，角形略尖，香气弱，品质不如秋大料

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1楼网友：轻雾山林
2021-12-25 08:56

大料是一种调料，有的地方叫“八角”，也有叫“大茴香”的。

2楼网友：归鹤鸣
2021-12-25 08:09

作料噻

3楼网友：妄饮晩冬酒
2021-12-25 07:01

大料就是八角茴香。

4楼网友：摆渡翁
2021-12-25 06:33

大料是八角！

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