怎么做饺子皮，煮出来是半透明的？

怎么做饺子皮，煮出来是半透明的？

材料
中筋面粉500公克，水1杯
做法
1. 将2/3份量的中筋面粉放入容器中，用手挖一个凹槽，再将水慢慢倒入。
2. 用二手用力抓捏面粉，揉成面团。
3. 在桌上撒上剩余的1/3份量的中筋面粉，将面团放在桌上用力来回揉捏，揉至表面光滑为止。
4. 使用菜刀将面团分切成数块，并搓成直径约2公分的圆条状。
5. 将面粉条再用菜刀分切成约2公分的小块，整理成圆形后，用手掌将每一小块压成圆饼状。
6. 一手拿捍面棍，一手拿小圆饼状的面团，以顺时钟方向旋转的方式慢慢杆成直径约7公分的饺子皮。

把饺子皮擀得很薄就行了

和面的时候加一些清油就行！

加豆浆或牛奶，和面的时候不要加水 其中任选一个

饺子皮煮成什么样都是不透明的。馄饨皮还差不多。馄饨皮一个是比较薄，再有里面有淀粉，碱面，煮出来面很滑很透。还有就是蒸饺，用澄面皮，还是很透明的。比如广式的虾饺。

和面：温开水一杯，水里放些许盐，面粉里放鸡蛋一个。水要徐徐的倒入盆中，筷子不停的搅动，感觉没有干面粉，都成面疙瘩的时候，就可以下手活了，揉面要用力，揉到面的表面很光滑就好乐，这时面光盆光手光是最佳境界。