如何烙出香软的大饼

如何烙出香软的大饼

按照下面的方法会更软，更香
品名：烙饼

材料：面粉、水、盐 、油
做法：

1、一定用温水和面，我觉得温水稍热效果更好。
2、烙饼的面要和软面，一定加足一斤面六两水的比例。
3、和面后醒15分钟，盖上湿布哦。
4、先倒油，把油均匀铺满了，再撒盐，再反复折叠蘸均匀了。
5、然后多卷几层，然后分成几份，分别转圈卷起来，再擀平。
6、上饼铛油不用太多，太多有炸的效果就不好了，开始火可以稍大，见上面鼓泡了反面，
7、然后反复三翻六转的过程，记得每面刷油。两面金黄色了就好了。烙出来层次分明，口感超好。

加鸡蛋

你好！用70—-80度的热水烫三分之一的面，剩余三分之二的面用温水和面，把烫面和没烫的面揉合在一起，面要揉好，不粘手，醒面15--20分钟后就可以烙饼了。烙出的饼糅软、筋道，口感好

加鸡蛋会松软，我们家过年时都炸鱼块和鸡块或丸子，都加了鸡蛋很松软，好吃，如果拌面时加入作料会更好吃的，但是我妈不喜欢烙饼时加入作料，我挺喜欢的，我自己做的时候就加了自己喜欢的各种料，蛮好吃的，你也可以试试