以江苏南通为美食的作文

以江苏南通为美食的作文

我的家乡——南通。位于中国东部的长江中下游平原的长江入海口，是个美丽富饶的鱼米之乡。 我们这儿属于温带地区，春夏秋冬分得非常清楚。在这里生活是一种享受。 当小草悄悄的探出绿茸茸脑袋时，柳树也发出碧玉般的嫩芽，春天就悄悄的来了，眨眼的工夫整个世界都绿了。过不了几天，春姑娘就会给大地绣上红色的杏花、粉红色的桃花、洁白的梨花…….到处姹紫嫣红,简直是人间天堂,当油菜花开时，满世界的金黄花镶嵌在碧玉般的麦田之间，简直就是金玉般世界。整个春天空气中到处都散发着花的香味,我常常闭上眼睛再深吸一口气享受这自然的芬芳。我常和爸妈在通州广场放飞那只雄鹰般的风筝，与许多风筝在空中翩翩起舞,我们快乐的笑着、跑着。爸爸还经常去清 澈的小河里钓鱼，总能让全家品尝到美味的鱼汤。 第一声蛙鸣开始的的时候，夏天就急匆匆的来了，天渐渐热起来。夏收时，满树的桃子，杏子，李子,桑葚….都熟了,这是夏大哥给我们的礼物。夏收过后，我们这里的田野尽是水，插满了秧苗，到处都是水的世界。天热的说话,大人们提着网兜到河里捞鱼，小孩们则三三两两的在清澈的浅水河里游泳、摸虾，总能给自个的餐桌添上美味的佳肴。暑假里我们小朋友们经常躺在大树荫里纳凉,听着树枝谁知了的歌唱;大人们下棋、聊天。最享受的是到瓜田里摘几个大大的西瓜来,切开来大家分享，那沙红沙红的瓤里夹着几粒瓜子，流着鲜红的汁水。你咬上一口顿时那清凉、甜润的汁水使你常常一口没啃完就啃第二口,或到瓜田里捡发黄或发白甜瓜，弹弹响声清脆的,闻着散发出香气的，搞几个洗净去皮后享用，那种爽意别提多美了。 当田野里高梁红了，稻子黄了，玉米熟了的时秋天就来了。秋大嫂总会给我们捧出一树树礼物：有红似灯笼的柿子，黄色皮球大小的秸子，算珠大小的枣子等等。这又是一个丰收的季节，常有许多商贩从我们这儿运出一车又一车的白玉似的大米，听他们议论说“南通真是个鱼米之乡。” 随着太阳东移，气温下降。小河里结出薄冰，冬天如约而至。田野里长着绿油油的麦苗，最开心的是冬爷爷给我们送来的大雪。当雪花轻盈地飘落在我们这方圣土时，整个大地到处一片银白色，就象盖上一条 大棉被。我们则开心的堆雪人、打雪仗、那雪球打入脖子里的那凉丝丝的感觉，也是一种快乐！ 我们能品尝到只有我们这才有的刀鱼、鲥鱼 ，还有桂鱼、鲤鱼、甲鱼、乌龟、河虾、龙虾、小白虾、河蟹等数不胜数， 这方圣土养育了我，给于我知识与快乐，我永远爱我的家乡——南通。

说起南通的美食，用”精致”两个字形容最不为过，而对食材的选择和做法也是十分之讲究。南通菜从口味上来说偏向于淮扬菜，属于鲜咸口味，和苏南以甜为主有很大不同，并且南通人极喜爱吃水产，毕竟城里有濠河，城外就是长江和黄海，所以无论鱼、虾、蟹都深受南通人喜爱。天下第一鲜：南黄海滩涂盛产的文蛤有“天下第一鲜”之美誉，古代曾列为贡品上献朝廷。文蛤肉有爆炒、煨汤、烧烤、生炝等多种食法，铁板文蛤，金钱文蛤饼等为南通名菜。文峰双竹：文峰饭店名菜，主要原料是竹蛏，配以竹笋爆炒而成。竹蛏主要产于本市如东滩涂，形似竹管，壳色淡黄，肉质如玉，为海鲜中的上品。近年如东东沙一带已经开发了竹蛏养殖场，秋冬季节到清明前后收获的竹蛏体肥味佳白汁鮰鱼：鮰鱼又名白吉鱼，长吻鳍，品种繁多。南通狼山一带江段出产的鮰鱼，白中隐红，剌少肉嫩，为长江长吻鳍中稀有的名贵品种。此菜已收入《中国名菜谱》和《中国烹饪词典》。海门提汤羊肉：海门山羊素以肥嫩鲜美著称，海门提汤羊肉在清末明初即负盛名。当地名厨选用经阉割育肥的山羊为原料，经过独特烹调而成，具有鲜嫩、多汁、味美、肉精、脂少、易消化、膻味轻等特点，兼有暖中补虚、开胃健身之功能糖醋黄鱼：产于吕四鱼场的大小黄鱼，是我国最古老最重要的经济鱼类之一。黄鱼含蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、铁等多种营养成份，大黄鱼胶更是高级营养补品，黄鱼吃法较多，糖醋黄鱼是南通名菜。金钱萝卜饼：创制于清朝末年，七十年代南通点心师又根据《随园食单》加以改进，使成品色泽和谐悦目，形如金钱、纹路清晰，皮子酥松，馅心腴美鲜香。“南通金钱萝卜饼”已经载入《中国小吃》、《中国大百科全书》。芙蓉藿香饺：藿香味清凉芳香，是良好的中药材。南通的点心师利用藿香叶作饺皮，桂花豆沙作馅心软炸而成的藿香饺，犹如芙蓉花蕾含苞待放，入口清凉留香。