我想做炸香菇怎么做
答案:1 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-04-29 04:26
- 提问者网友：
- 2021-04-28 09:33
我想做炸香菇怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友：西风乍起
- 2021-04-28 10:54
用料： 香菇:适量 面粉:适量 粉芡:适量 五香粉:适量 盐:适量 孜然:适量
步骤：
1
干香菇泡发，挤出多余水分（用鲜香菇就直接洗净挤出多余水分）
2
撒适量盐抓匀，放在碗里腌10分钟左右
3
以面粉为主，加少量淀粉，适量盐、五香粉，加水拌成稀稠适中的面糊（比例 比如两大勺面粉配半勺淀粉，加两小勺五香粉，不到一小勺的盐）
4
把腌好的香菇放到面糊里搅匀，使每个都裹上面糊
5
炒锅热油，沾满面糊的香菇一个一个入锅，中小火慢炸
6
炸至金黄微焦，捞出空油（或放厨房纸吸油），摆盘，依个人口味撒适量孜然或椒盐等调味料
步骤：
1
干香菇泡发，挤出多余水分（用鲜香菇就直接洗净挤出多余水分）
2
撒适量盐抓匀，放在碗里腌10分钟左右
3
以面粉为主，加少量淀粉，适量盐、五香粉，加水拌成稀稠适中的面糊（比例 比如两大勺面粉配半勺淀粉，加两小勺五香粉，不到一小勺的盐）
4
把腌好的香菇放到面糊里搅匀，使每个都裹上面糊
5
炒锅热油，沾满面糊的香菇一个一个入锅，中小火慢炸
6
炸至金黄微焦，捞出空油（或放厨房纸吸油），摆盘，依个人口味撒适量孜然或椒盐等调味料
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