猪肉怎么可以存放久一点？不放冰箱？

猪肉怎么可以存放久一点？不放冰箱？

猪肉不放冰箱保存久一点的方法：

要购买新鲜的猪肉。
购买新鲜的猪肉不能沾水。
把猪肉摊开在一个大的容器中。
用一个盆装上冷水，把猪肉的容器放在水中。
把盆放在阴暗、通风的地方，并经常换盆中的水。

拓展：

鲜肉可用盐水浸泡，存于阴凉处。 也可用食醋浸泡过的布，将新鲜猪肉包裹好放在保鲜盒里，可保存两天两夜不变质。也可将煮沸后冷却的花椒盐水倒入保鲜盒中，浸入鲜肉（以淹没食物为度），二三天不变质。
冷冻肉营养损失大 采用-25℃以下的低温使鲜肉快速降温并完全冻结，然后保存在-18℃条件下，以冻结状态销售的肉称为冷冻肉。由于低温，冷冻肉的组织呈冻结状态，大量微生物被冻死，消除了常温下肉类极易被微生物污染的弊端，但在冻肉解冻过程中，流失的汁液可占原质量的7%左右，这些汁液中富含蛋白质等营养成分。由于失水，其营养物质和风味的损失较大。 冷却肉兼顾卫生和营养 冷却肉是指在严格按要求屠宰后，迅速将畜体进行冷却处理，使铜体温度（以后腿肉中心为测量点）在24小时内降为0℃-4℃，并在后续加工，流通和销售过程中，始终保持在0℃-4℃条件下生产的肉制品。

放在阴凉的地方，表面洒上一层盐

用盐腌好，如果只是以后炒菜用的，就一次性把所有的肉都炒好，炒肉的时候多放盐和酱油，炒菜时用多少就加多少，这个是以前没有冰箱的时候人们常用的办法，25度左右的气温下放一个星期左右都没事

不放在冰箱？除非放在极冻可以放的时间久一点，不然只能做成腊肉了

猪肉保鲜的方法如下：1、刚买回的生肉用浸过醋的湿布包起来，可保鲜一昼夜不变质 2、将鲜肉切成块，用油炸一下，能短时间保存 3、把调好的芥末面和鲜肉放在一个盘子里，然后将他们放在一个密封的容器里（如高压锅），可存整日，肉不变质 4、将鲜肉放入高压锅内，上火蒸至排气孔冒气，然后扣上限压阀端下，可保存两昼夜 5、将鲜肉浸泡在煮沸后冷却的花椒盐水中可保鲜二三天 6、先将猪肉切成3寸左右见方的方块，然后在猪肉上涂上蜂蜜，再用线把肉串起来，挂在通风处，可存放一段时间，肉味会更加鲜美 7、将鲜肉煮熟，趁热放入刚熬好的猪油里，可保存较长时间 8、将肉切成一厘米厚的片，用沸水烫一下，凉后涂上适量食盐，装入容器，纱网封口，放在通风阴凉处，热天也可保存15至20天 9、用葡萄糖溶液对鲜肉进行喷雾处理，可保鲜一个月以上