蒸馒头发面久了上面一层都硬了怎么办
答案:2 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-02-20 03:55
- 提问者网友：愿为果
- 2021-02-19 10:33
蒸馒头发面久了上面一层都硬了怎么办
最佳答案
- 五星知识达人网友：几近狂妄
- 2021-02-19 11:13
你是把馒头弄好准备蒸了还是没弄好，没弄好可以再揉一遍，柔回去就好了
全部回答
- 1楼网友：夜风逐马
- 2021-02-19 11:42
馒头发面不开 ，面团还硬，解决办法如下
1、将发酵粉用温水搅匀，发酵粉多一些或者少一些都没有关系,只是会影响发酵的时间而已
2、和好的水徐徐倒在面粉里面,开始揉,酵水用完后就用清水和,夏天凉水、冬天温水.一定要记得,不要把面和的太硬,一定要软一些；
3、将面团表面揉的光光的,上面盖一块湿的纱布,再加一个盖子,然后就可以放到比较温暖大地方静静发酵了. 一般夏天会很短,4个小时。冬天晚上把它放在暖气边上,第二天就好了.还有一点注意：一定要让面团发酵的胖胖
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