怎样做客家水豆腐嫩、香、滑、而且不容易散？前提是做来卖的水豆腐
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解决时间 2021-03-24 08:48
- 提问者网友：抽煙菂渘情少年
- 2021-03-23 15:36
怎样做客家水豆腐嫩、香、滑、而且不容易散？前提是做来卖的水豆腐
最佳答案
- 五星知识达人网友：归鹤鸣
- 2021-03-23 16:12
主料
水豆腐
400g
辅料
油
适量
盐
适量
头菜
适量
海虾皮
适量
蚝油
适量
高汤
半碗
白糖
适量
红葱头
适量
生姜
适量
步骤
1.水豆腐放蒸锅蒸10分钟
2.虾皮洗净控水，头菜提前泡上，备好姜和红葱头
3.把葱头，姜，头菜剁碎
4.热油锅把葱，姜碎煸香
5.加入头菜煸炒
6.加入高汤
7.跟着加入虾皮
8.小火煮半分钟，加入蚝油，白糖，少许老抽拌匀
9.把炒好的调味料倒在豆腐上就可以了
水豆腐
400g
辅料
油
适量
盐
适量
头菜
适量
海虾皮
适量
蚝油
适量
高汤
半碗
白糖
适量
红葱头
适量
生姜
适量
步骤
1.水豆腐放蒸锅蒸10分钟
2.虾皮洗净控水，头菜提前泡上，备好姜和红葱头
3.把葱头，姜，头菜剁碎
4.热油锅把葱，姜碎煸香
5.加入头菜煸炒
6.加入高汤
7.跟着加入虾皮
8.小火煮半分钟，加入蚝油，白糖，少许老抽拌匀
9.把炒好的调味料倒在豆腐上就可以了
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