西米粽子怎么包

西米粽子怎么包

用料
主料

西米800克

红枣20颗

豆沙适量
辅料
抹茶粉
15克
椰浆
3大勺
西米粽子的做法
1.
西米用椰浆或者牛奶搅拌一下，打湿就行，不用浸泡，西米会散的。

2.
一分为二，其中一份拌入抹茶粉。

3.
红枣切丝，豆沙搓球，粽叶提前泡好，准备包粽子。

4.
原味的搭配红枣。

5.
抹茶味的塔配豆沙。

6.
具体的手法有很多种，只要用叶子把米包上，用棉线扎牢不漏就行，我包的就是这种常规的，因为要两只手配合，没法拍照，大家见谅。

7.
放入锅中煮熟，1.5到2个小时，关火后再焖一焖，直到西米没有小白点，全都变得透明就熟了。



烹饪技巧
西米打湿就行，不能浸泡，会散掉的；包的时候裹紧一些，不要漏米。