菜市场有种冰冻的没有鱼皮没有鱼骨头的鱼叫什么鱼?是不是雪鱼

菜市场有种冰冻的没有鱼皮没有鱼骨头的鱼叫什么鱼?是不是雪鱼

一般冰冻鳕鱼的肉是带皮的。无皮的鱼肉一般是巴沙鱼肉。是淡水鱼的肉（也有标称龙利鱼的，其实就是巴沙鱼），很嫩的，

一般超市和市场卖的冰冻的没有鱼皮没有鱼骨的鱼，肯定不是鳕鱼，鳕鱼很大，一般都是垂直鱼身切片，而且是有骨有皮的。如果是顺着鱼身片成的鱼片，无骨又无皮多半是巴沙鱼，有的超市把它称作龙利鱼，实际是混淆了两种鱼，龙利鱼是扁扁的，不可能片出厚度差不多的两片，它类似偏口鱼，只能出薄薄的一片鱼。所以，凡是鱼肉不太宽，鱼片还较厚，几乎全是巴沙鱼片。不过巴沙鱼也很鲜美。 再看看别人怎么说的。