上汤豆苗怎么做啊?

上汤豆苗怎么做啊?

上汤豆苗的制作材料：

主料：豌豆苗、鸡腿菇、红柿子椒、姜、盐、鸡精、高汤、香油。

上汤豆苗的做法：
1、豆苗取嫩尖、鸡腿菇切片、红柿子椒切成菱形，一起用沸水焯一下。

2、沙锅内放高汤，下入全部原料煮开，调味后撒少许姜丝，最后加适量香油即成。

二

原料：豆苗，皮蛋，瘦肉，高汤（不加也可以）

做法：
1、皮蛋切块，瘦肉切丝。用生粉和料酒腌10分钟，豆苗洗净待用。
2、锅中倒油，五成热时，下肉丝滑熟，然后加入皮蛋翻炒，待皮蛋起一层焦皮，倒入适当的高汤，随着嚓~~~~~~~~~~~的声响，泛起白汤。加入盐及鸡精，汤开后倒入豆苗，煮半分钟即可

1. 豆苗取嫩尖洗净，皮蛋切块，瘦肉，香菇，红萝卜切丝，瘦肉用少许食盐，油，生抽腌10分钟左右，
2. 锅烧热，倒少许油，加适量食盐和水,水烧开了，约2分钟后放豆苗下去，豆苗八成熟时，放瘦肉，一两分钟后在放香菇和红萝卜丝即可。
3. 鸡粉和食用油随个人喜好适当加亦可。

上汤豆苗之一
材料：
豆苗一斤，洗干净备用
先把上汤制作好。制作上汤的材料：水适量、瘦肉、虾皮、咸蛋和皮蛋各一个，盐、糖、酱油适量。
方法：先在煲内把适量的水煮开，然后把制作上汤的材料都放在水中，待水再次煮开的时候，把豆苗放在上汤里，待汤再次煮开，豆苗煮熟后就可上盘。。
注：豆苗在上汤里煮的时候不宜太长，否则煮熟会丧失豆苗的营养成分，口感也会变差....
上汤豆苗之二
豆苗取嫩尖，鸡腿菇切片，红柿子椒切成菱形，一起用沸水焯一下;沙锅内放高汤，下
入全部原料煮开，调味后撒少许姜丝，最后加适量香油即成.