【怎样酿酒白酒】酿酒过程中酒的度数是怎么控制的?
答案:2 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-02-20 02:11
- 提问者网友：星軌
- 2021-02-19 22:45
【怎样酿酒白酒】酿酒过程中酒的度数是怎么控制的?
最佳答案
- 五星知识达人网友：上分大魔王
- 2021-02-20 00:14
【答案】 酿酒过程中是不控制的,蒸馏的器皿叫甄桶（就是锅）,都是通过蒸气进行蒸馏,可以控制蒸馏的蒸气压来控制蒸馏时间,通常是缓气蒸馏.
蒸馏出来基酒的度数逐渐降低,分酒头、酒基和酒尾,酒头作为调味酒单独储存,酒基一般控制在60度以上,酒尾要回甄和酒醅再次蒸馏,部分酒尾则倒回到窖池中.
我知名白酒企业做,比较了解,
蒸馏出来基酒的度数逐渐降低,分酒头、酒基和酒尾,酒头作为调味酒单独储存,酒基一般控制在60度以上,酒尾要回甄和酒醅再次蒸馏,部分酒尾则倒回到窖池中.
我知名白酒企业做,比较了解,
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- 1楼网友：北城痞子
- 2021-02-20 01:32
这个问题的回答的对
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