做豆腐时，是先煮熟再过滤，还是先过滤再煮.还是都可

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解决时间 2021-04-03 05:59

提问者网友：浮克旳回音
2021-04-02 12:44

最佳答案

五星知识达人网友：孤老序
2021-04-02 13:07

步骤

1.浸发：将干黄豆浸发一个晚上，然后黄豆洗净。

2.磨浆：黄豆与水放入料理机磨成豆浆。

3.过筛：取一锅，将豆浆过筛入锅。

4.将葡萄糖内脂放入做豆腐的容器内，放一调羹冷开水溶化。

5.煮浆：将豆浆煮至沸腾后，再调小火煮二分钟（将泡沫滤去）。

6.倒浆：豆浆煮好后，关火冷却（理论上八十度至九十度）。但实际上将煮好的豆浆直接冲入装有葡萄糖内脂的容器里（夏天过10秒倒入，其它季节直接倒入）。

7.凝固：盖上盖，让豆浆静置十五分钟。

8.打开盖，已凝固，说明豆腐已做好。
小贴士
1.我用的是料理机，如果你有自动豆浆机，真的就更方便了。
2.关键掌握【豆浆的浓度为：干黄豆：水=1：8】，当然豆浆越浓，豆腐更结实。

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1楼网友：千杯敬自由
2021-04-02 14:42

先在热水里过下，能够去除豆腐的豆腥味

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