卤菜加红糖！还是冰糖！怎么用！急！谢谢
答案:2 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-01-30 13:35
- 提问者网友：夢醒日落
- 2021-01-29 20:37
卤菜加红糖！还是冰糖！怎么用！急！谢谢
最佳答案
- 五星知识达人网友：独钓一江月
- 2021-01-29 20:50
冰糖的啦，，不是红糖的呀
你如果要让肉色红红的，就是烧油热时，放放糖，糖在高温时，会变红变黑，
你如果要让肉色红红的，就是烧油热时，放放糖，糖在高温时，会变红变黑，
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- 1楼网友：十鸦
- 2021-01-29 22:13
卤菜糖色的做法：铁锅加少许菜油（比色拉油好），放入一些冰糖，用微火慢慢煎，火大了会糊。煎至冰糖溶化、变色、起泡，加入适量温水，就成了追问是不是混在卤料里！追答混不混可能都是一样的，关键是方的时间，熬制的时间，可以都试一试
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