如何自制松饼粉

如何自制松饼粉

松饼粉一般用于做蛋糕及松饼，松饼是咖啡店中一款小点心。松饼粉的主要原料是面粉、白糖、吉士粉、食用香料、奶粉、膨松粉、泡打粉、牛奶．

原料：
A：低筋面粉600g
奶粉200g
糖粉150g
香草粉4tsp （tea spoon）这样的量具在原料市场都可以买得到。
泡打粉8tsp baking powder 要是买不到的话，苏打粉也将就了。
盐2tsp
B：沙拉油200cc
水500cc
鸡蛋4颗
作法：
1.先将原料B完全搅拌均匀，最好是买打蛋器和钢盆，慢慢的打匀。
2.打匀后加入原料A。也是依次加入。我的建议是先加入量少的慢慢打，后面再加量大的，这样打出来的面糊才会均匀。在打的过程中面粉会有很强的粘性，建议用机器打。
3.松饼机要先预热，等到了工作温度之后，再抹上黄油（butter），记住哦！一定要先预热再抹黄油，这样才不会沾锅，然后倒上松饼糊，等个5分钟左右就可享受香喷喷的松饼了。
松饼可以搭配鲜奶油（whipping cream），吃起来口感会更好，你也可以按照自己的喜好，再加冰淇淋，蜂蜜或是其他的果酱。