春季如何以饮食养生？

春季如何以饮食养生？

中医学认为，春季饮食宜坚持平补、清补的原则，适合春季平 补、清补的药物食材有淮山、当归、枸杞、红枣、菊花、小麦、荞 麦、薏米、豆浆、豆腐、橘子、橙子、金橘等。《黄帝内经》中提到，由于春季阳气升发，而食用温热、辛辣食 物发散为阳气，会加重体内的阳气上升，肝功能偏亢，人容易上火伤 肝。而此时的胃部也处于虚弱状态，如果食用温热、辛辣的食物，必 定有损胃气。所以此时的饮食宜减咸酸，助肾补肺，安养胃气，顺养 肝气。食品可选择芹菜、豆豉、葱、香菜、花生、鸡、猪肉、鱼、牛 肉等灵活地进行配方选膳。忌多食温热、辛辣食物。