怎么样腌制黄豆酱黄豆才能不会变酸
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解决时间 2021-01-28 23:31
- 提问者网友：鼻尖触碰
- 2021-01-28 16:22
怎么样腌制黄豆酱黄豆才能不会变酸
最佳答案
- 五星知识达人网友：像个废品
- 2021-01-28 16:32
黄豆的制作材料：
主料：大豆2500克
调料：盐250克,甜面酱500克
酱黄豆的特色：
咸鲜绵软，酱香浓郁，吃时上笼蒸一下即可，也可作为配料烧鱼，炒肉。
酱黄豆的做法：
1.将黄豆中的砂粒，虫蛀豆，残豆排出后洗净，用水泡胀，沥干表面，放入缸内，加精盐拌匀，上压石块，腌制5天后，捞出沥去盐水。
2.缸内盐水倒出留作它用，将缸洗净晾干，倒入黄豆，加入甜面酱拌匀后，盖好缸盖，酱制10天即可。
主料：大豆2500克
调料：盐250克,甜面酱500克
酱黄豆的特色：
咸鲜绵软，酱香浓郁，吃时上笼蒸一下即可，也可作为配料烧鱼，炒肉。
酱黄豆的做法：
1.将黄豆中的砂粒，虫蛀豆，残豆排出后洗净，用水泡胀，沥干表面，放入缸内，加精盐拌匀，上压石块，腌制5天后，捞出沥去盐水。
2.缸内盐水倒出留作它用，将缸洗净晾干，倒入黄豆，加入甜面酱拌匀后，盖好缸盖，酱制10天即可。
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- 1楼网友：夜风逐马
- 2021-01-28 17:48
盐少了~
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