奶油奶酪能做什么

可以做可以做奶酪蛋糕
　　奶油奶酪
　　奶油奶酪，英文名为cream
cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用。
　　奶油奶酪是奶酪的一种，但不是奶油的一种。
奶油奶酪可以买现成的，也可以自己做。
奶油奶酪是一种没有或不完全进行脱脂工艺并且只经过短时间发酵的新鲜奶酪，它色泽洁白，质地柔软，近乎于奶油，很适合涂抹也常被用于制作蛋糕但是保存期很短。
　　可以做奶酪蛋糕：
　　奶酪糊原料：奶油奶酪250克、鸡蛋2个、牛奶2大勺、白砂糖50克、淡奶油60克、玉米淀粉15克。
　　饼干底原料：消化饼干100克、核桃仁30克、黄油50克。
　　做法：
　　1、消化饼干放到保鲜袋里用擀面杖擀碎。
　　2、核桃仁用擀面杖敲碎。
　　3、把已经软化的黄油放到饼干碎和核桃碎里拌匀。
　　4、把拌匀核桃饼干碎放到模具中，用平底的杯底压平，压瓷实，放到一遍备用。
　　5、将放置室温软化的奶油奶酪切成小块，放到盆中，里面放上白糖。
　　6、用打蛋器将奶酪打至顺滑，无明显的颗粒。
　　7、两个鸡蛋分开放到奶酪糊中打匀，先打匀一个，再放另一个。
　　8、奶酪糊中加入两大勺牛奶和60克淡奶油，并搅匀。
　　9、筛入玉米淀粉后，搅拌均匀，奶酪糊就做好了。
　　10、把奶酪糊倒入先前做好的饼干底上。
　　11、在烤盘中倒入清水，水的量在占烤盘的一半左右。这种烤法叫“水浴法”（为了保证平滑的蛋糕表面，以免开裂，烤盘中要注入水一同烘烤。）。
　　12、烤好的奶酪蛋糕，放凉后放到冰箱里冷藏4个小时以上后拿出来脱模，用圆形圈圈的模具在蛋糕的四边和中央扣出半圆或者圆形的洞，造一下型。
　　注：如果你用的是慕斯模或者是活底模，一定一定要记得要用锡纸把底部包好。

奶酪糊原料：奶油奶酪250克、鸡蛋2个、牛奶2大勺、白砂糖50克、淡奶油60克、玉米淀粉15克。 饼干底原料：消化饼干100克、核桃仁30克、黄油50克。 做法： 1、消化饼干放到保鲜袋里用擀面杖擀碎。 2、核桃仁用擀面杖敲碎。 3、把已经软化的黄油放到饼干碎和核桃碎里拌匀。 4、把拌匀核桃饼干碎放到模具中，用平底的杯底压平，压瓷实，放到一遍备用。 5、将放置室温软化的奶油奶酪切成小块，放到盆中，里面放上白糖。 6、用打蛋器将奶酪打至顺滑，无明显的颗粒。 7、两个鸡蛋分开放到奶酪糊中打匀，先打匀一个，再放另一个。 8、奶酪糊中加入两大勺牛奶和60克淡奶油，并搅匀。 9、筛入玉米淀粉后，搅拌均匀，奶酪糊就做好了。 10、把奶酪糊倒入先前做好的饼干底上。 11、在烤盘中倒入清水，水的量在占烤盘的一半左右。这种烤法叫“水浴法”（为了保证平滑的蛋糕表面，以免开裂，烤盘中要注入水一同烘烤。）。 12、烤好的奶酪蛋糕，放凉后放到冰箱里冷藏4个小时以上后拿出来脱模，用圆形圈圈的模具在蛋糕的四边和中央扣出半圆或者圆形的洞，造一下型。 注：如果你用的是慕斯模或者是活底模，一定一定要记得要用锡纸把底部包好。

奶酪焗意面：

1意大利面适量(我买的是螺丝面),2:意大利面酱汁3:马苏里拉奶酪

首先,先制作面酱

1:把西红柿去皮切小块

2:牛肉切成沫

3:放牛肉和西红柿熬出汁,起锅前放盐 黑胡椒粉

4:因为是酱汁,可以留多点水,另外味道可以稍微咸一点

接着,就是准备意大利面

1:水烧开,放意面煮至软.

2:捞出过一下凉水

3:沥干装烤盘内

准备开烤的步骤

1:烤盘底部装意面

2:倒入意大利面酱汁拌均匀(也可以不拌,直接铺上面)

3:最后铺入一层马苏里拉奶酪.220度10-15分钟

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什锦海鲜披萨：

主料： 小麦富强粉400克

辅料： 柿子椒15克 墨鱼20克 鱿鱼(鲜)20克 海参15克 虾仁50克 蟹肉10克 洋葱（白皮）15克 奶酪330克 酵母12克 鸡蛋黄20克

调料： 盐13克 白砂糖20克 橄榄油35克

>>更多 什锦海鲜披萨的做法介绍

1. 将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中； 2. 烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出； 3. 将鲜墨鱼、鱿鱼、海参分别洗净切片； 4. 蟹肉、虾仁洗净； 5. 洋葱去皮切丁； 6. 青（5克）、红（5克）、黄甜椒（5克）洗净、去蒂切丁备用； 7. 将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上番茄披萨酱； 8. 接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝（50克）； 9. 再均匀铺上墨鱼片、鱿鱼片、海参片、虾仁、蟹肉、洋葱丁、青、红黄甜椒丁； 10. 最后再撒上适量奶酪丝（30克）与奶酪粉（50克）； 11. 将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟； 12. 至奶酪表面呈金黄色后，即可取出。