用什么锅烧开水好?

用什么锅烧开水好?

切勿沸腾时间过长是指时间太长了（在15分钟以上），烧开后沸腾2-3分钟是指要揭开壶盖的。

这两个是不矛盾的，是互补的条件。
烧开水正确、科学的做法是：平时最好用铁壶烧开水；水快开时（80—90摄氏度）把盖子打开，等水开后再煮2—3分钟，然后熄火，开水不要煮沸太长时间，最好当天烧的水当天喝完，放到第二天的开水就宁愿倒掉，也不要再喝了。

铁锅.用铁锅好.

看大家的回答好像是铁锅较好，但是，现实中专用的烧水铁壶，我好像真的没有见过（也可能是我孤陋寡闻），我家以前用铝的，现在是用不锈钢，因为放在电磁炉上的，通常不锈钢制品当中也是含20％左右的铁，因为放在电磁炉上需要有铁产生磁力。

用电水壶烧开水好啦。推荐你买美的双层防烫电水壶,水烧开时外壶身温度45-50摄氏度,不烫手,所以就算你煮好水没留意碰到壶身,也不会被烫伤啦。尤其是家里有..

用电水壶烧开水好啦。推荐你买美的双层防烫电水壶，水烧开时外壶身温度45-50摄氏度，不烫手，所以就算你煮好水没留意碰到壶身，也不会被烫伤啦。尤其是家里有小孩的，这点非常关键。小孩在家玩，烧水时就不用担心被电水壶烫伤了。还有，双层防烫水壶壶内采用的是食品级不锈钢，现在买水壶一定要买一个食品级的水壶，这样用着才放心。