三鹿牌等婴幼儿奶粉中掺入了一种“假蛋白”——三聚氰胺，如图为三聚氰胺分子的结构式。下列有关“假蛋白”的说法，正确的是A. 三聚氰胺可与双缩脲试剂发生紫色反应B. 三聚氰胺中氮元素的

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解决时间 2021-02-01 09:22

提问者网友：夢醒日落
2021-01-31 13:26

三鹿牌等婴幼儿奶粉中掺入了一种“假蛋白”——三聚氰胺，如图为三聚氰胺分子的结构式。下列有关“假蛋白”的说法，正确的是

A. 三聚氰胺可与双缩脲试剂发生紫色反应
B. 三聚氰胺中氮元素的含量比碳元素的含量还高
C. 奶粉中添加三聚氰胺后提高了蛋白质的含量
D. 三聚氰胺分子中含有三个肽键

最佳答案

五星知识达人网友：梦中风几里
2021-01-31 14:22

A. 三聚氰胺可与双缩脲试剂发生紫色反应(答案→)B. 三聚氰胺中氮元素的含量比碳元素的含量还高C. 奶粉中添加三聚氰胺后提高了蛋白质的含量D. 三聚氰胺分子中含有三个肽键解析：据图可知，每分子三聚氰胺中含有3个碳原子和6个氮原子，因此，B选项正确；三聚氰胺不具有肽键，不能与双缩脲试剂发生紫色反应,A、D选项错误；在奶粉中添加三聚氰胺后只能增加氮元素的含量，不能提高蛋白质含量，C选项错误。

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1楼网友：愁杀梦里人
2021-01-31 15:51

我好好复习下

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