酱萝卜（本帮味）怎么做
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解决时间 2021-11-30 07:48
- 提问者网友：城市野鹿
- 2021-11-29 13:41
酱萝卜（本帮味）怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友：枭雄戏美人
- 2021-11-29 14:37
用料
白萝卜 500G左右
盐 2勺
糖 2勺
生抽 2勺
老抽 2勺
凉白开 适量
麻油 少许
醋 2勺
酱萝卜（本帮味）的做法
白萝卜 500G左右
盐 2勺
糖 2勺
生抽 2勺
老抽 2勺
凉白开 适量
麻油 少许
醋 2勺
酱萝卜（本帮味）的做法
- 白萝卜 盐 糖 生抽 老抽 白醋（家里只有米醋了 ，我用米醋） 纯净水（我用的凉白开）
萝卜洗净直接切片（皮不要去） 用盐抓匀 腌制半小时出水 挤干去掉多余的水分
用糖腌制半小时 挤干去掉多余的水分
再次用糖腌制15分钟 挤干去掉多余的水分
盆内加入2勺老抽 4勺生抽 2勺醋 6勺糖拌匀
加入凉白开或者用纯净水也可以略微莫过萝卜即可 腌制2-3天
腌制好的样子
吃之前用麻油拌一下 装盘即可
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