想早晨5点多蒸包子，晚上能不能用酵母把面发上，早晨直接用。有经验的告诉我 ！谢谢！ 行的话怎么做！
答案:6 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-11-15 07:41
- 提问者网友：沉默的哀伤
- 2021-11-15 00:20
想早晨5点多蒸包子，晚上能不能用酵母把面发上，早晨直接用。有经验的告诉我 ！谢谢！ 行的话怎么做！
最佳答案
- 五星知识达人网友：走死在岁月里
- 2021-11-15 00:39
当然可以 晚上尽量晚点发面 八到十点就行 酵母少放点 不然就发大了 如果不小心发大了 酸味大 可适当放点面碱 做早餐生意的 都是晚上发面
全部回答
- 1楼网友：琴狂剑也妄
- 2021-11-15 03:34
用酵母发上之后 放在比较热的地方 明天就好了
- 2楼网友：詩光轨車
- 2021-11-15 02:16
可以，晚上睡觉前，加入适量的酵母，水，把面搅拌均匀，然后和好，盖上盖子，室内温度比较低的话，就放在暖气或炉子附近，早上直接用，就可以了
- 3楼网友：话散在刀尖上
- 2021-11-15 01:41
可以的，但注意下温度，因为不同酵母的原因，发面所需的时间也有差异，一般来说如果晚上就和面，可以把面团放置在温度略低的地方，以便控制发酵时间。
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