炸茄盒子的做法，炸茄盒子怎么做好吃，炸茄盒子

炸茄盒子的做法，炸茄盒子怎么做好吃，炸茄盒子

用料  
茄子                     1个    
猪肉                     200克    
鸡蛋                     1个    
葱花                     适量    
蒜末                     适量    
面粉                     适量    
生抽                     适量    
盐                     适量    
炸茄盒的做法  

猪肉剁蓉，和葱花蒜蓉拌匀，调味后腌制半小时。
           
将茄子切片，第一刀不切底第二刀切底，以此类推。
           
将腌制好的肉馅填入茄盒中，注意不要将茄盒弄断。
           
面粉加水和蛋液调成面糊。油烧七成热时转小火，茄盒裹面糊后下锅，炸至微黄捞出。
           
撇去浮沫，开大火，将茄盒再次下锅炸至金黄捞出即可。
           
依照个人口味蘸五香粉或辣椒面食用即可。