猪蹄炖磨菇怎么做好吃

猪蹄炖磨菇怎么做好吃

食材明细
猪蹄一只
杏鲍菇五个
口蘑五个
青辣椒一个
姜一块
葱一段
八角两个
盐一茶匙
老抽半汤匙
豆豉酱一汤匙
白糖一茶匙


菌菇烧猪蹄的做法步骤


1
原料。


2
猪蹄切小块焯水捞出洗净备用。


3
杏鲍菇切滚刀块，口蘑一切二。


4
锅里烧油，小火煸炒葱姜八角，倒入豆豉酱，白糖炒香。然后倒入猪蹄炒匀，放老抽，五香粉，小火炒一会。


5
锅里烧油，小火煸炒葱姜八角，倒入豆豉酱，白糖炒香。然后倒入猪蹄炒匀，放老抽，五香粉，小火炒一会。


6
大火收汁即可。

小窍门
1，我这次猪蹄切的很小块，所以烧起来很容易。要是猪蹄很大块，就要相对增加烧制时间。


2，烧的方式可以红烧可以酱烧，看自己喜好。


3，蘑菇不会烧散，越来越入味，特别好吃。猪蹄建议不要烧很烂，有点Q弹的比较香。

猪蹄炖磨菇做法
主料
猪蹄
500克
蘑菇
300克
辅料
葱
2根
姜
2块
蒜
4个
香菜
适量
步骤
1.准备食材：猪蹄和蘑菇
2.准备辅料：葱姜蒜和香菜
3.锅中倒入适量水，将猪蹄和蘑菇下锅，葱姜蒜放入加料炖制
4.出锅撒上香菜和葱即可食用

猪蹄炖香菇的做法步骤
1、备好食材（猪蹄香菇鸡蛋，还有调料）把猪蹄猪肘，泡水洗净备用。
2、干虾（这是晒干的虾）
3、把香菇和干虾一起泡水，香菇泡软后，对半切开，两样全部洗净备用。
4、把鸡蛋洗净后放入锅中煮熟，放凉后把鸡蛋壳剥掉，冲洗干净用小刀竖着切几刀，备用（易入味）
5、放入酱油，一小勺，盐粉2小勺
6、放入各式调料，各一小勺，老抽两勺
7、把备用的食材鸡蛋，香菇干虾放入。（这里腌制了4个小时）放入冰箱。
8、从冰箱取出后，用纸巾把内胆底部擦干水份，接通电源放入电高压锅按（蹄筋键）30分钟
9、30分钟后，气压还没有下去，不要打开。（等气压降下）