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如何做虾酱肉末

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解决时间 2021-11-24 13:34
如何做虾酱肉末
最佳答案
原料:芸豆300克,猪肉(肥瘦)150克,虾酱75克,鸡蛋150克,盐3克,料酒3克,香菜5克,大葱5克,姜3克,植物油20克,各适量制作过程:1.将葱姜,香菜均切末;2.四季豆择洗干净,用开水烫一下,捞出切成末;3.猪肥瘦肉切末;4.鸡蛋打入碗内,加入虾酱拌匀;5.锅内注油烧热,倒入鸡蛋炒熟,盛入碗内待用;6.炒锅注油烧热,下入葱姜末烹锅,加入肉末、酱油、料酒煸炒至熟;7.再加入四季豆末、虾酱、鸡蛋和适量鲜汤,用慢火煨透,最后撒入香菜末,翻炒出锅即成。
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