洗碗工的岗位职责是什么？

洗碗工的岗位职责是什么？

洗碗工的岗位职责如下：(1)在管事领班带领指挥下，负责洗刷、消毒餐具、酒具、杂具等，并严格按程序和标准进行，保证餐具、酒具、杂具等的清洁卫生。(2)做好卫生五四制中的四过关：一洗、二涮、三冲、四消毒（用蒸 汽或消毒液）。(3)洗刷、消毒过程中注意保护好餐具，尽量减少损耗。(4)做好清洁、消毒后碗具、餐具的存放，注意分类摆放。(5)服从安排，遵守各项管理制度。(6)搞好个人和清洗场所的卫生工作。