有什么简单快速的剥蚕豆皮的方法？

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解决时间 2021-03-25 09:48

提问者网友：聂風
2021-03-24 08:58

有什么简单快速的剥蚕豆皮的方法？

最佳答案

五星知识达人网友：一袍清酒付
2021-03-24 10:19

将干蚕豆放入盆里，加一点食用碱。
倒入开水闷15 分钟左右，蚕豆泡软后皮就很容易剥掉。
然后把去皮的蚕豆用清水冲洗一二次，以去掉碱味。
蚕豆营养丰富。据医学研究证实，蚕豆每100克含蛋白质28.2克，碳水化合物48.6克，脂肪0.8克，还含有粗纤维、钙、磷、铁、维生素B等多种有益人体的物质。蚕豆是低热量食物，对高血脂、高血压和心血管疾病患者来说，都是一种良好的绿色食品。

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1楼网友：枭雄戏美人
2021-03-24 12:53

先把蚕豆放入加了碱的沸水中焖一下，再剥时就会好剥多了，剥完后要记得把蚕豆瓣用冷水冲一下，去除碱味。

2楼网友：拾荒鲤
2021-03-24 11:58

把蚕豆放在陶瓷或搪瓷器皿中，加入适量的碱，倒上开水焖上几分钟，即可将蚕豆皮剥下。但其豆瓣要用水冲，以除去其碱味。

3楼网友：污到你湿
2021-03-24 11:34

从蚕豆那个芽的地方抠掉一半，那边就好弄了，我都是这样的。两下解决了

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