开了封的罐头可以保持多久才不能吃

开了封的罐头可以保持多久才不能吃

一般可以保存一周左右。
　　吃不完的罐头最好将罐头倒出来，放在保鲜密封盒里冷藏。
　　吃不完的罐头，不能直接连着外包装放进冰箱保存，因为罐子只要打开接触到空气就会产生有毒物质，长期这样吃会导致慢性中毒。

　　低温保存罐头会增加铅含量
　　在生活中,一些人喜欢把马口铁罐头随手放进冰箱里保存,以为这样可以保证食品卫生。其实不然,这样做虽然可以低温保存食品,减少细菌的污染和繁殖,但是却不能有效地防止另一种有害物质———铅的摄入。
　　铅是一种对人体非常有害的化学元素,如果人食用它超过了一定数量就会食物中毒。铅中毒对人的血液、神经、泌尿、生殖等系统危害极大,能引起贫血、头晕、乏力、恶心、呕吐、腹绞痛等症状。
　　根据美国食品及药品管理局的分析,人们由饮食摄入的铅量,有40%来自焊锡密封罐头的焊铅。除了罐头制作过程中焊铅封罐时混入微量铅以外,食用者打开罐头未吃完,封罐处被食物汁液腐蚀,致使游离的焊铅混入食品,也是铅含量增加的重要原因。
　　有人对25种罐头食品,在冰箱里进行开罐后低温保存实验,结果发现,除了低酸性食物(如猪、牛、鱼肉罐头)的含铅量无明显变化外,其余的罐头食品含铅量都有明显增加。
　　其中,铅量增加最多的是水果类罐头,在开罐存放60天后,食品中的铅含量增加了20倍左右。因此,罐头不宜低温保存,特别是开罐后的罐头。

他们的保质期和开罐保存时间在标签上都写得比较明确。每种罐头的保质期不同。自己观察。