“岳西翠兰”是安徽名茶之一．刚采摘下的茶叶通过加热使新鲜茶叶中的水分快速________，使茶叶变干，这便是制茶工艺中的一个环节“杀青”．?（填物态变化名称）
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解决时间 2021-04-09 21:51
- 提问者网友：像風在裏
- 2021-04-09 04:21
“岳西翠兰”是安徽名茶之一．刚采摘下的茶叶通过加热使新鲜茶叶中的水分快速________，使茶叶变干，这便是制茶工艺中的一个环节“杀青”．?（填物态变化名称）
最佳答案
- 五星知识达人网友：罪歌
- 2021-04-09 05:22
蒸发（或汽化）解析分析：（1）物质由液态变成气态的现象叫做汽化，汽化有蒸发和沸腾两种方式；
（2）影响蒸发快慢的因素有：液体的温度、液体的表面积、液体上方的空气流动速度，升高液体的温度可以加快蒸发．解答：新鲜的茶叶中含有大量的水分，加热可以使新鲜茶叶中的水分温度升高，从而加快蒸发，达到“杀青”的目的．
故
（2）影响蒸发快慢的因素有：液体的温度、液体的表面积、液体上方的空气流动速度，升高液体的温度可以加快蒸发．解答：新鲜的茶叶中含有大量的水分，加热可以使新鲜茶叶中的水分温度升高，从而加快蒸发，达到“杀青”的目的．
故
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- 1楼网友：逃夭
- 2021-04-09 06:16
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