做土豆盐煎肉，怎么能把土豆炒脆点，这道菜的调料都有那些？
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解决时间 2021-04-11 19:25
- 提问者网友：趣果有间
- 2021-04-10 21:14
做土豆盐煎肉，怎么能把土豆炒脆点，这道菜的调料都有那些？
最佳答案
- 五星知识达人网友：慢性怪人
- 2021-04-10 21:45
原料：
里脊肉200克、土豆1斤、鸡蛋清一个。
制作方法：
1、里脊肉切2.5厘米宽5厘米长的薄片，土豆5厘米长2.5厘米宽1厘米厚的片；
2、土豆、酒、鸡精待用，里脊肉调味放辣椒粉、椒盐水稍腌制，放生粉、面粉适量，上蛋清，用牙签擦入以免散；
3、将原料放入四成油温、炸透待用；
4、锅放25克红油、葱白花、红椒末稍炒入原料，抛锅，装盘而成。
特点：干香可口、味道浓郁。
里脊肉200克、土豆1斤、鸡蛋清一个。
制作方法：
1、里脊肉切2.5厘米宽5厘米长的薄片，土豆5厘米长2.5厘米宽1厘米厚的片；
2、土豆、酒、鸡精待用，里脊肉调味放辣椒粉、椒盐水稍腌制，放生粉、面粉适量，上蛋清，用牙签擦入以免散；
3、将原料放入四成油温、炸透待用；
4、锅放25克红油、葱白花、红椒末稍炒入原料，抛锅，装盘而成。
特点：干香可口、味道浓郁。
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- 1楼网友：从此江山别
- 2021-04-11 00:22
调料我不知道 但是土豆要先用水泡 洗干净切好之后用水泡 凉水哦 里面的淀粉质都出来 就会脆了
- 2楼网友：持酒劝斜阳
- 2021-04-10 23:26
还行
- 3楼网友：撞了怀
- 2021-04-10 23:03
我没有吃过.不过把土豆弄脆一点可以先把土豆用开水泡一下在那来炒就是脆的
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