对月草的正确食用方法

对月草的正确食用方法

[功能主治] 调经止血，解毒消肿。用于月经不调，消化道出血，吐血，衄血；外用治外伤出血，疔疮肿毒，毒蛇咬伤。
[用法用量] 3～6钱。

明月草，又名白背菜、白子菜、鸡毛菜，中文名:富贵菜，泰国称尼基罗草，英文名为daun ngokilo。清热解毒,止血、凉血等功效，可治疗急性结膜炎、小儿高热、心肺积热等。 每100克明月草食用部分含蛋白质1.67克、脂肪0.18克、总酸0.08克、粗纤维0.79克、干物质6.6克、还原糖0.35克、维生素c11.0毫克、氨基酸总量1.51克、铁0.9毫克、钙91.7毫克、锌0.22毫克。明月草味淡，性寒，具清热解毒、止血、凉血等功效，可治疗急性结膜炎、小儿高热、心肺积热等。 做法: (一)明月草蛋花汤 材料:明月草400克、鸡蛋2个、生姜3片。 烹制:明月草洗净，晾干水;鸡蛋去壳，拌打均匀。在镬中加入清水1250毫升(约5碗量)和生姜3片，武火滚沸后，加入富贵菜滚沸至刚熟，徐徐加入蛋液，加入少许麻油和适量食盐便可(如糖尿病患者进食，烹调时不要加入食用油，打蛋汤或泡水喝，效果更佳)。亦汤亦菜，此量可供3~4人用。 (二)上汤明月草:明月草200克，加入煮沸的上汤，煮沸2分钟，调味即可。 (三)蒜茸明月草:明月草200克，在沸水中煮沸3分钟，过冷水，起油锅加入蒜茸，半分钟后加入百子菜炒1分钟，加入生粉汁煮沸，调味即可。 (四)明月草排骨汤:排骨250克，姜丝少许，加水煮l小时，加明月草150克煮半小时，调味即可。 (五)七片叶加清水煎存一杯。每服三次，每次三分之一杯，另将生叶片细嚼吞下，连服十二至二十天，病即除。 (六)病重者取三十片叶，洗净放三碗水煎存八，每日中午12点饮服。另加新鲜叶片三片洗净切碎，放在碗内搅匀同食，每日一次。 (七)取三片叶洗净捣烂，加小许温开水及糖，搅匀服，每日一次，连服十五天以上。