清蒸螃蟹的做法 清蒸螃蟹怎么做好吃 清蒸螃蟹如何做

准备姜片，姜末，还有葱白切丝。

蒸锅加水大火烧开，把螃蟹放入蒸锅。

蒸熟后出锅。

将海鲜汁和姜汁混合调拌，蘸料，即可食用。

1. 将螃蟹用刷子刷洗干净。

2. .锅里放个蒸篦子，倒上水，水位低于蒸篦子约两指宽，将螃蟹放在蒸篦子上面。

3. 迅速盖上锅盖，水开后，大火蒸15分钟左右，根据螃蟹的大小。

4. 蒸螃蟹的时候取一小碗倒些香醋，切些生姜丝放入，加少量的清水。

5. 待到螃蟹即将蒸好的时候，打开锅盖，将姜醋小碗放入，盖在锅盖，继续蒸上1-2分钟

6. 螃蟹随姜醋小碗一起上桌食用。

清蒸螃蟹的做法：

螃蟹清蒸

主料： 螃蟹，1000克；

辅料：黄酒15克、姜末30克， 蒜末30克， 酱油20克，白糖、味精各少许，麻油 15克、香醋50克。

制作过程：

1、将螃蟹用清水流净，将盐适量加入螃蟹中，这样味道更好。

3、放在盛器里；

4、将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和； 

5、另取一小碗，放醋待用； 

6、将螃蟹上笼，用火蒸15至20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟即可。

7、出锅。盛入盘里，上桌时随带油调味和醋，即可食用。

健康功效：清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充                     胃液。

螃蟹的营养价值：

螃蟹性寒，味咸。归肝，胃经。具有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血之功效。

适用于淤血、黄疸、腰腿酸痛、风湿性关节炎。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。禁忌：胃寒、溃疡、风寒感冒、孕妇、痛经。