红烧狗杠的做法，红烧狗杠怎么做好吃，红烧狗杠
答案:1 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-11-27 06:13
- 提问者网友：川水往事
- 2021-11-26 07:54
红烧狗杠的做法，红烧狗杠怎么做好吃，红烧狗杠
最佳答案
- 五星知识达人网友：举杯邀酒敬孤独
- 2021-11-26 08:16
- 排骨斩成5公分的段，放入沸水中略焯一下，除去血水，捞起待用。
生姜切片；葱洗净后，去掉两头，打成一个葱结。
锅中放少许色拉油，开大火烧热后，转小火。下入白糖。
以小火慢慢炒化白糖，等糖融化变色，开始冒泡时，立刻倒入排骨，炒匀。
放入姜片、花椒和所有的各种调味料，炒出香味后，加入少量料酒和酱油，再略翻炒一下。
加入适量热水，放入盐和葱结。
大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖40分钟，至排骨熟软。
捞去锅中的葱、姜和其他大块调味料。
大火收汁，等汤汁浓稠时，加适量味精即可起锅。
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