美味蒸雄鱼头的家常做法大全怎么做好吃视频

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主料雄鱼头半个 辅料姜1块蒜1粒葱适量盐适量蒸鱼豉油适量
步骤
清蒸雄鱼头的做法步骤11.准备好雄鱼头。
清蒸雄鱼头的做法步骤22.姜切丝。
清蒸雄鱼头的做法步骤33.雄鱼头切块，加入姜丝、盐、料酒腌10分钟左右。
清蒸雄鱼头的做法步骤44.腌好的鱼头摆在盘里。
清蒸雄鱼头的做法步骤55.上锅大火烧开蒸7分钟左右。
清蒸雄鱼头的做法步骤66.蒸鱼的时候切好姜、蒜和葱。
清蒸雄鱼头的做法步骤77.热锅煎香姜、蒜。
清蒸雄鱼头的做法步骤88.加入葱花一起煎。
清蒸雄鱼头的做法步骤99.加入蒸鱼豉油调成汁。
清蒸雄鱼头的做法步骤1010.煎好的汁浇在蒸好的鱼头上面即可出锅。

1：鱼头半只，用盐搓洗干净。
2：放入盆里，抹上盐、料酒，放入葱段、姜丝一起腌渍20分钟。
3：紫苏叶垫盘底，放入鱼头、姜丝、葱段。
4：上锅蒸10分钟即可。
5：取出扔掉蒸后的葱段、姜和盘底的汤汁，重新放入红椒丝、葱段、淋入蒸鱼豉油。
6：炒锅把食用油烧热，然后淋入鱼头面上即可。