炸鸡爪需要多高的油温，怎么判断
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解决时间 2021-01-03 02:46
- 提问者网友：欲望失宠
- 2021-01-02 23:54
炸鸡爪需要多高的油温，怎么判断
最佳答案
- 五星知识达人网友：枭雄戏美人
- 2021-01-03 01:16
炸鸡爪需要100度左右高的油温
对油的温度习惯上分为温油,温热油,热油及烈油。温油，也称为三四成热.油温在100度左右,此时油面泛起白泡,无声响和青烟。
对油的温度习惯上分为温油,温热油,热油及烈油。温油，也称为三四成热.油温在100度左右,此时油面泛起白泡,无声响和青烟。
全部回答
- 1楼网友：酒安江南
- 2021-01-03 02:25
只要手放在油上面能感觉到蒸汽的感觉就好了啊，温度太高会糊的，影响口感。
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