卷饼面里加了什么那么劲道
答案:4 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-02-20 05:27
- 提问者网友：刺鸟
- 2021-02-19 10:30
卷饼面里加了什么那么劲道
最佳答案
- 五星知识达人网友：笑迎怀羞
- 2021-02-19 10:44
1烫面，用七八十度的热和面
2放少量淀粉（蛋白质多了就劲道）
3放鸡蛋（松软）
4放少量盐
2放少量淀粉（蛋白质多了就劲道）
3放鸡蛋（松软）
4放少量盐
全部回答
- 1楼网友：人间朝暮
- 2021-02-19 13:39
1，加了鸡蛋；2，加点盐；3，有些地方如山西还要加些特别的东西。相信我，是真的。
- 2楼网友：青灯有味
- 2021-02-19 13:15
水温很关键，水温在90℃为宜（过高面就烫软了，过低又太硬）。
可以在和面时加两个鸡蛋。
可以在和面时加两个鸡蛋。
- 3楼网友：等灯
- 2021-02-19 11:58
如果自己吃，加入发酵粉、发酵完成后加入少许淀粉
我要举报
如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
大家都在看
推荐资讯